TAG：爆炒兔肉

1、原料：兔肉300克、红尖椒2个、生姜10克、葱、胡椒粉、料酒、生抽各少许。 2、先将兔肉洗净沥干斩件，红尖椒、生姜切片，葱切花。 3、热锅放油，待油烧热后放入兔肉、姜片，大火爆炒，等兔肉中的水分全部炒干变色后加入胡椒粉，洒入料酒炒匀。 4、放入红尖椒，加入适量的盐，翻炒两分钟后放入葱花、生抽炒匀即可...

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1、主料：兔腿1个，洋葱半个，尖椒2个，干辣椒10个，料酒2汤勺，盐1茶匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙，八角1个，花椒10颗。 2、冷冻兔腿，退冰备用。 3、化冰后的兔腿剔骨切丁。 4、放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥。 5、锅中倒入适量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火，放入兔肉，快速翻炒至变色，烹入一勺料酒二次去腥。 6、继续放入洋葱、尖椒，淋上生抽翻炒均匀。 7、加入少许糖提鲜，用盐调味后即可出锅...

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