1、准备食材：西红柿2个；土豆1个；鸡蛋2个；香葱2棵；食盐适量；鸡粉适量。 2、处理食材，土豆洗净去皮切成1厘米见方的条，鸡蛋打入碗中打散备用、小葱洗净切葱花。 3、处理西红柿，西红柿用叉子扎在底部，在火上烧上十几秒，西红柿的皮就会爆裂开，爆裂后轻松就能撕去薄薄的外皮。 4、烧过的西红柿轻松的就把外皮全部撕掉，撕去外皮的西红柿切成滚刀块。 5、锅中放入一茶匙食用油，放入部分切好的葱花爆香。留一部分葱花最后提色用。 6、爆香葱花后，放入西红柿煸炒，炒至西红柿出汤，并且大部分西红柿融化。 7...
阅读更多