怎么做韭菜鸡蛋包子馅
1、馅料：韭菜80克、鸡蛋2个、盐3克。 2、韭菜放在碱水中泡10分钟取出用水冲洗干净（这个在刚才揉面的时候就泡，节约时间），这样，可以使韭菜蒸出来颜色是绿的。 3、鸡蛋两个搅拌好，油热后，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成碎末状，取出，放在容器中备用，油多一些好，下面就不用放油了。（这一步在揉面之前就炒好鸡蛋，这样就省去了冷却的时间了）。 4、韭菜切碎末，加鸡蛋末搅拌好。 5、再加盐搅拌好，因为之前韭菜均匀的裹上了油，这时放盐，不会出水...
TAG：韭菜鸡蛋包子馅的做法
怎么做韭菜鸡蛋馅的包子呢
1、面团原料：面粉500克、酵母5克、水275克。 2、馅料：鸡蛋三个、韭菜适量、香菇三朵、虾皮20克、花椒粉一小匙、盐、味精、香油、植物油、生抽。 3、做法：将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，将面粉、放入面盆中，用筷子混合均匀。然后倒入酵母水，揉成光滑的面团。放温暖处发酵到2倍大小。 4、将鸡蛋打散，热锅放油，将鸡蛋磕入锅中，将鸡蛋炒熟，盛入碗中待用。将韭菜、香菇（可以用干的，味道更好）洗净控干，将虾皮泡水。将香菇切成小丁备用。将将韭菜切成末待用。 5...