TAG：猪肝怎么做

1、先将买回来的新鲜猪肝放到水里面清洗一下，再用刀将猪肝切成菱形片的形状。猪肝切好之后再一次放入清水当中反复清洗，一直到猪肝里面的血水全部都清洗出来为止。生姜洗净后切末、大蒜去皮之后拍一下切末备用。青红椒洗净之后去蒂、去籽，切成菱形块的形状备用。 2、将切好的蒜末和姜末放入盛放猪肝的碗里面，再向猪肝里面加入适量的料酒，将它们搅拌均匀之后腌制15分钟左右。 3、炒锅当中加入适量的食用油，等到油热了之后先将腌制好的猪肝放入到锅里面快速翻炒，一直到猪肝变色之后盛出。之后另起锅，热锅凉油...

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1、准备好用料：猪肝400克、菠菜150克、料酒一勺、黑胡椒粉一勺、淀粉一勺。 2、猪肝洗净切片，加入料酒、黑胡椒粉、淀粉，腌制半小时。 3、菠菜切段焯水，猪肝焯水。 4、热锅入油爆香葱末，加入一大碗清水煮沸，加入猪肝煮开。 5、再加入菠菜，加适量食盐、黑胡椒粉、生抽调味。 6、最后加香油拌匀即可出锅...

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1、猪肝400克，洋葱半个，青椒1个，胡萝卜1根，姜2片，蒜2-3瓣，生抽1勺，淀粉3勺，糖1勺，酱油半勺，料酒一勺，鸡精半勺。 2、准备新鲜猪肝，放进水里泡一会儿。 3、把猪肝切成这样的小块儿。 4、切好的猪肝块放入清水中泡出血水（中间可以换水2-3次）。 5、泡猪肝的时间来准备配菜（洋葱、青椒、胡萝卜切片）。 6、把泡出血水的猪肝块加入一勺淀粉一勺料酒搅拌均匀。 7、将猪肝放进水中煮至7分熟（水中加入两片姜片、猪肝表面变熟即可）。 8、将焯好水的猪肝沥干水分后再加入两勺淀粉后拌匀。 9...

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