死面饼的做法大全 - 百科问答网

死面饼怎么做又软又香

百科问答网 2026-09-30

做死面饼需准备食材：面粉、水。一共3步，以下是做死面饼的详细操作：操作/步骤 1、揉面团面粉加水揉成光滑面团，醒面。 2、划刀擀成需要的厚度，划刀。 3、下饼平底锅热油，下饼。加适量水，中小火慢烧。直到水干即可。 END 总结：以上就是关于死面饼怎么做又软又香的具体操作步骤，希望对大家有帮助...

1、做法一：面粉加水和成面团。基本和匀即可。不用使劲揉光滑。然后，盖保鲜膜或者湿屉布饧面，约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了。取一块面团约1/4,用手捏成长条，然后按扁，也可用擀面杖擀扁，不要太使劲。刷一薄层油。从上往下卷起，用两手的指头按住两边，往下收口捏紧口。收口朝下。用擀面杖擀成约0.5cm厚的面饼。锅里热油，放入饧好的面饼，把上面也刷少许油，中小火。看面饼有鼓起小泡，即可翻面。翻面后会发现鼓起更大的泡。这样烙出的饼便是成功的。然后要隔一小会就翻面一次...