TAG：花式馒头的做法

玫瑰馒头： 1、玉米面和白面2:1、牛奶适量、白糖一大勺、酵母一勺。 2、牛奶放热水里烫热，酵母粉放碗中，加温牛奶，加白糖一大勺，搅拌溶化。 3、将牛奶慢慢倒入面粉中，搅成雪花片，没干面粉为好，揉成面团。 4、将面团放温暖处发酵至面团两倍大左右。 5、面团揉好，分小剂擀成饺子皮状，将五个叠在一起（可以抹点水），用筷子压一下，中间放梭子状的面柱。 6、将面皮卷起，用手拧开，放在桌上稍作整理即可...

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1、面粉500克，紫薯自发粉300克，酵母5克，大枣适量。 2、面粉放入酵母用温水合成面团盖上盖发酵，紫薯自发粉合成面团盖上盖发酵。 3、大枣洗净去核切条。 4、面团发酵至原面团一倍大时，面团就发酵好了，揉成面团里的气泡，将面团揉成长条，切成等量的段揉成面团。 5、用拇指和食指在面团顶部捏出一个小洞放入一条大枣，然后在面团的四周均匀的放入一条大枣。 6、蒸锅中加入凉水，放入馒头胚大中火烧开，蒸20分钟，焖5分钟就可以出锅。 7、紫薯粉发酵好，揉成长条，压成饼，擀成皮。 8、一张面皮卷起做花心...

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