材料：鱼、盐、白酒、豆粉、泡酸菜、葱、豆瓣酱、生姜、豆豉茸、干辣椒。 做法： 1、将鱼杀了之后除掉鳞片，洗干净，再用刀切片，将鱼的骨头斩成较大的块状，将鱼头劈成6块左右后再次洗鱼； 2、加入少量......
