1、将藕切滚刀块提前放入高压锅中（藕最好选用粉藕）。 2、将板鸭切块放入冷水锅中，待煮沸后撇去浮沫煮上3～5分钟，捞出继续放入冷水中冲洗（尽量漂去咸味）。 3、锅放油，猪油，放入姜片炒香，倒入腊......
