1.原料选择晚熟苹果比中、早熟品种质量好、香味足。将原料经分选， 剔除病、虫、伤、烂果后进行清洗。2.破碎用锤式、片式、剪式破碎机均可。将料切成0.3厘米见方 的块，过大、过小均影响出汁率。第四......
