TAG：怎样炖排骨又烂又好吃

炖排骨需要准备材料：排骨、花生油、盐、酱油、料酒、葱、八角、桂皮、冰糖、姜。共分为3个步骤。以下是炖排骨详细操作： 操作/步骤 1、焯水排骨放入锅中煮5分钟焯水。 2、炒糖色锅中加入冰糖，炒成焦糖色，倒入排骨、酱油翻炒均匀。 3、压20分钟倒入高压锅中，加入料酒、姜片、葱段、桂皮、八角、盐、水，上气后压20分钟即可。 END 总结： 以上就是关于炖排骨怎么炖好吃又烂的具体操作步骤，希望对大家有帮助...

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1、食材：排骨，生姜，料酒，玉米，胡萝卜，食盐，白糖，香油。 2、首先把排骨加入清水，清洗干净，再在水中泡一下，把排骨中的血水泡出来，加入一勺盐，再加入少量的淀粉，下手抓洗一下，这样能够彻底把血水清洗干净。再次用清水清洗一下，就可以了。 3、锅中加入水，把排骨冷水下锅焯水，加入几片生姜，料酒，开大火烧开，大火烧开之后，把上面的浮沫打掉，浮沫打干净之后我们把排骨捞出来，放入盘子中。 4、准备2个玉米，去掉头尾，然后切成小段，胡萝卜洗干净，去皮，切成块，生姜切片，备用。 5、锅内加入水，倒入排骨...

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