TAG：烧烤摊上如何烤茄子

1、用料：茄子一根，大蒜五瓣，生姜半块，香葱随意，老抽适量，蚝油适量，盐适量，肉末随意。 2、茄子一根洗净放置在铺了锡纸的烤盘上。 3、中间划一道口子，放置在烤箱中层，上下火180度烤25分钟。 4、烤好后，撕开划的口子，将茄子铺好。 5、大蒜生姜切末，葱切葱花。 6、锅中热油，倒入大蒜生姜末和肉末炒香。 7、加一勺辣椒粉，一勺老抽，适量蚝油和盐，拌匀。 8、倒在茄子上，再放进烤箱烤三分钟即可...

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烧烤茄子可以按照以下步骤进行：1. 选择新鲜的茄子，洗净并切成均匀的片状或者切成长条。将茄子放在一个大碗中备用。2. 准备烧烤酱料。可以选择搭配自己喜欢的调料，如蒜蓉、生姜、辣椒粉、油、酱油等等。将调料均匀混合在一起。3. 将酱料均匀地涂抹在茄子片的表面。确保每一片茄子都被酱料完全覆盖。4. 在炭火炉或者烧烤炉上，预热烤架。确保烤架表面干净。5. 将涂有酱料的茄子片放在烤架上。确保茄子片之间有适当的间距，以免粘在一起。6. 把茄子翻转，确保两面都均匀地烤制。烤制时间大约为每面3-5分钟...

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