干煸鸡正宗做法 百科问答网 2026-09-29 1、食材：鸡半只、干海椒适量、青海椒适量、老姜适量、大葱适量、大蒜适量、花椒适量、料酒适量。 2、鸡肉洗净切块备用。 3、锅内加水烧开，加入鸡肉，料酒老姜煮三分钟左右捞出冲洗干净备用。 4、青红海椒切段，葱姜蒜切好备用。 5、锅内加入适量食用油，加入大蒜和老姜煸炒。 6、加入鸡肉煸炒干水份，加入花椒，酱油少许煸炒。 7、倒入干海椒，红海椒煸炒少许，最后加入大葱段，加入鸡精调味吵架下即可关火，起锅后撒上芝麻... 阅读更多
干煸鸡块的家常做法 百科问答网 2026-08-16 1、鸡翅洗净，斜切两半，用适量盐、料酒、酱油、白糖、麻辣鲜、生粉、姜丝、蒜蓉拌匀腌制1小时。 2、土豆去皮横切成2cm左右的薄片，青椒洗净切条状。 3、烧热锅，加稍微多一点的油（大约40ml）烧热，把鸡翅放入，煎至两面焦黄（约4分钟）。 4、加入土豆，慢慢翻炒至熟（约4分钟），加盐调好味。 5、加入青椒，翻炒至有辣味飘出即可。 6、全部过程大约10分钟左右（腌制鸡翅的时间除外）... 阅读更多