TAG：肉丸子汤的家常做法

1、牛腿肉25克，鸡蛋50克，葱头100克，胡萝卜100克，土豆100克，豌豆20克，鸡油50克，精盐适量，胡椒粉1克，味精3克，鸡清汤800克，香叶少许，干辣椒少许，香桃适量，酸奶油5克。 2、牛肉洗净切民块。葱头（三分之一）去皮和肉放在一起用绞刀绞两扁，把肉再用刀剁一遍，放在盆内，放上盐、胡椒粉、味精、鸡油、鸡蛋用木棍搅拌，再加水 50克，随倒随搅和，成肉泥。 3、起汤锅一个，放入开水，用手把肉馅挤成丸子放在开水锅内，共挤40个。开后丸子漂起，把原汤撇出，在冷水里把丸子浮沫洗去...

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材料:- 猪绞肉250克- 葱 1根- 生姜 3片- 鸡蛋 1个- 面包屑 1/2杯- 盐 适量- 白胡椒粉 适量- 鸡精 适量 - 清汤 适量 家常肉丸汤做法:1. 首先，将猪绞肉放入一个大碗中。切碎葱和生姜，加入碗中。2. 打一个鸡蛋并加入到碗中。3. 加入适量的面包屑，以增加肉丸的口感和质感。4. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，根据个人口味调整。5. 将所有材料充分搅拌，直到混合均匀。6. 取适量的肉馅，用手将其搓成肉丸的形状。7. 将清汤煮沸，可以使用鸡汤或者蔬菜汤作为汤底。8....

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