TAG：花生怎么煮好吃又入味

1、用料：花生1公斤，八角2个，花椒20粒，香叶3片，桂皮1块，葱1根，姜2片，蒜1瓣，盐20克，生抽5勺，冰糖10克（可减量），老抽1勺（可以不放），干辣椒1个（可以不放）。 2、购买新鲜饱满的带壳花生，这一袋是1公斤。如果花生减量，上面的配料也请酌量减少。清水洗干净花生，挑出空壳及坏掉的花生。把每一个花生捏出一个小口，以便入味。 3、准备配料。把洗净、沥干水、捏过小口的花生加入所有调料放在一口大锅内，加清水莫过花生。将调料和花生均匀搅。 4、大火煮开，转小火煮半小时...

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1、食材：花生、清水、食盐、丁香、八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、肉蔻。 2、准备500克带有花生壳的花生，第一步先清洗干净，因为它生长在地下，身上的纹路非常脏，尤其是泥土，厚厚的一圈，至少要清洗3遍，然后用清水浸泡一会儿。 3、很多人反映花生难入味，其实在煮之前，我们应当提前处理一下，把浸泡后的花生拿出来，挨个捏出小口裂缝，方便卤汁更快地进入，如果数量大，也可以装进一个袋子中，放到地上，用脚轻轻踩踏，踩出空隙。 4、下一步就是卤煮了，将花生装入锅中，依次放入3个八角，1个草果，5个丁香...

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