TAG：西红柿排骨

1、主料：西红柿2个、排骨500克。 2、辅料：八角1个、生姜8克、生抽酱油20毫升、料酒20毫升、精盐3克、鸡粉1克、食用油30毫升。 3、准备新鲜的排骨和西红柿。 4、排骨用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。 5、泡好的排骨，冷水下锅，加料酒，姜片焯水。 6、焯水好的排骨，清洗干净血沫，沥水备用。 7、小奶锅中加水，水开始冒小泡泡时下西红柿汆烫约3分钟（西红柿轻轻划十字架，以方便剥皮）。 8、生姜切丝，八角用清水冲洗。 9、热锅凉油，下姜丝，八角炝锅。 10...

阅读更多

1、原料：西红柿3个、排骨300克、姜、盐、葱。 2、西红柿洗净切大块，排骨用清水漂去血水清洗干净； 3、锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净； 4、砂锅内放清洗干净的排骨，放清水，放生姜片、葱断儿，大火煮开后转小火煲半小时左右； 5、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右； 6、最后放盐调味，可撒少许葱花即可...

阅读更多