1、食用明胶是作为食品添加剂管理的，食用明胶本身的安全性很高，一般都不需要限制用量，也就不存在“过量”、“超标”使用的问题。 2、在食品工业中是一种重要的配料和添加剂，常作为胶凝剂、稳定剂、乳化......
