红烧狮子头是淮扬地区的一道名菜。 红烧狮子头也被称作四喜丸子，指的是将肥瘦相间的肉配上荸荠、胡萝卜、香菇、油菜等材料，做成丸子状，先炸后煮制成的。红烧狮子头用料丰富，成品香味浓郁、汁液醇厚、肉质......
