1、肥牛是牛肉。肥牛既不是牛的品种，也不是简单育肥后宰杀的，更不是肥牛，而是经过除酸处理后切成薄片，在火锅里涮过的部位。 2、从饲养、无痛宰杀、先进的除酸技术，通常选择优质的腰背“背最长肌”肌肉......
