怎么做清汤排骨汤 百科问答网 2026-08-16 1、主料：排骨1000g。 2、辅料：葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、料酒适量、白醋适量、盐适量、水适量。 3、猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小均匀的块状，斩成块的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时左右去一下血水，期间要勤换几次水。 4、浸泡好的排骨凉水下锅煮至沸腾后撇净浮沫后捞出，然后用清水再冲洗干净杂质。 5、葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒冲洗干净备好。 6、焯好水的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中，加入适量的料酒... 阅读更多