泡菜坛子起白补救方法介绍
1、可在坛中倒入些白酒，再盖好密封碗，过两天就会有所好转。 2、加点紫苏也是有效的，一坛泡菜加一两紫苏就可以。 3、用干净无油的炒锅炒一把蚕豆，用纱布包起来放进坛子里就不会长白膜了。 4、放点青花椒、苦瓜或花椒叶，会迅速消花且味道格外香，红皮白心萝卜、生姜、大蒜都有同样功效。 5、经常加点生的芹菜梗一起泡，也能很好的防止白沫产生...
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泡菜坛子起白怎么补救
酸菜不仅延长了蔬菜的保存时间，更是由此创造出了一道美味，很多人都非常喜欢吃，可是有时候没有保存好，酸菜长白膜了，那么我们该怎么处理呢？ 1、先用漏勺将酸菜中的较大的白膜捞出来，贴着水面捞，捞一次清理一次器具； 2、捞完白膜后，有汤勺把酸菜表面那层水也舀掉； 3、然后倒入一些高度白酒，覆盖酸菜表面即可； 4、接着往酸菜里面放入一块干净的铁块，盖紧酸菜盖子，不要让空气进去； 5、等到白膜消失后，要及时将铁块取出...
泡菜坛子容易起白怎么办才能解决
泡菜起白，说明泡菜坛子里面 进入了过多的杂菌和氧气。如果任由其发展不采取措施，泡菜水会坏掉的。制作泡菜的秘诀是： 1、挑选一个密封的性好的干净的坛子或者密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛） 2、将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可。 3、将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。放盐，感觉很咸即可。 4、放块状的冰糖，目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。 5、将自己喜欢吃的蔬菜（可以是：白萝卜、白萝卜杆...