寿司用的是日本珍珠米，这种米肥小而稍微带些甜味。 寿司是日本的传统美食，历史悠久，可追溯至２０００年前日本开始发展水稻种植的时期，在古代东南亚、中国沿海都有和寿司制作工艺相似的食品，但形态却不同......
