肉炒大头菜最正宗的做法
主料 头菜1个 辅料豆豉适量、干辣椒适量、盐适量、糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、陈醋适量 1、头菜，手撕成片，洗净备用 2、葱姜切碎，蒜切片，辣椒切小段 3、油热后放入辣椒 4、放入豆豉翻炒 5、放葱姜 6、放入头菜翻炒 7、头菜变色加入蒜片翻炒 8、加入陈醋翻炒出锅 肉炒大头菜最正宗的做法 把肉切成厚片，放冷水锅开始绰水，捞出来控干，在放锅里炒容易炸出来，这时起锅烧油，油热倒入肉翻炒放入葱姜片炒出香味放入生抽，酱油，老醋在炒偏克，倒入开水烧半小时，在把大头菜洗干净，切成一块钱厚的片...