TAG：菜干怎么做好吃

1、食材：白菜适量。清水适量。 2、买回的白菜，用清水稍泡几分钟，这样容易洗掉菜心里夹的沙粒。 3、将所有的白菜，都洗干净，注意不要掰开，这样容易晒制。 4、锅中放入热水煮滚。 5、放入部份蔬菜烫软。 6、烫软的蔬菜夹出洗干净的菜筛里沥水。 7、将蔬菜一条条地放到衣架上，挂在有阳光晒到的阳台上晒制。 8、每天晒制，直到晒干，将菜干小心从衣架上取出，用保鲜袋装好即可...

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1、菜干一定要提前泡几个小时，可以提前一个晚上泡，然后把泡好的菜干清洗干净，要把这个菜叶一块一块撕开来冲洗，菜叶里面会包有沙子或泥土的，一定要撕开来才能洗干净。 2、菜干洗干净后，我通常喜欢把菜干的根部去掉（因为这部分比较硬，煲不软），然后再把菜干切成一段一段的。 3、准备一猪肉，把猪肉洗好，猪肉要选肥一点的，然后切成薄片备用，再切一块猪油，这个猪油是还没煎好的，如果有现成的猪油可以直接用。 4、把猪油放进锅中，开小火煎出油分，待全部炸干后，去掉一部分猪油渣，把肥肉一起放进去炸一下...

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1、先把筒骨砍成快，洗净；菜干浸泡一个小时后，洗净，剪成段状。 2、热锅，下姜片，放筒骨，稍稍炒一会儿，等骨头表面基本不见红就起锅，备用。 3、然后把筒骨、菜干、姜片、蜜枣和适量水全都倒进汤煲，大火烧开后文火煲两小时（或用焖烧锅，大火烧开后停火，把煲胆置于焖烧锅的煲身内，每隔半小时拿出来，用煤气炉重新把汤烧开，两小时后ok，效果一样）...

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