梅干菜做法大全 百科问答网 2026-10-01 1、做法一：准备用料。猪肉馅、梅干菜、凉薯、生抽、酱油、大蒜、姜末、料酒、白胡椒粉、白糖、香油。梅干菜泡开洗净备用；猪肉馅中加入姜末、生抽、料酒、白胡椒粉、白糖、香油超一个方向搅拌微微上劲；凉薯去皮切成小丁，梅干菜洗净挤去水份，大蒜切片备用；锅中放少许滴油，爆香蒜片后放入梅干菜炒出香味；炒出香味的梅干菜和凉薯一起放入肉馅中充分拌匀；拌好的肉馅放入深盘中压平；放入蒸锅，米饭蒸熟了，肉饼也蒸好了，取出撒些香葱末提色增香即好。 2、做法二：准备用料。梅干菜、辣椒、油、盐、鸡精... 阅读更多
梅干菜怎样做好吃 百科问答网 2026-08-16 1、主料：梅干菜100克、咸肉50克、萝卜干100克。 2、辅料：山椒10克、生姜5克、蒜苗20克、蒜5克、水200毫升。 3、梅干菜首先要用热水泡发一晚上。 4、萝卜干，可以与梅干菜一同浸泡，去咸。 5、切片后冲洗，再切成丁。 6、萝卜切丁，姜，蒜，辣椒切丁。 7、咸肉切丁，蒜苗切丁。 8、热油将蒜，姜，辣椒爆香。 9、依次加入咸肉丁，萝卜丁，翻炒下加入梅干菜继续翻炒。 10、加少量水，使得材料中咸味均匀，焖煮5分钟。 11、水快干的时候加入蒜苗，鸡精，少量的盐，翻炒至熟即可... 阅读更多