元宵如何煮家常美味呢 元宵的家常煮法
1、元宵在下锅之前先用手捏一下，使元宵的表面裂开一点，然后将其下锅；开水下元宵，然后用勺子轻轻的推开，朝着同一个方向搅动；等元宵浮起来时，换慢火煮；在煮元宵的时候，每烧开一次锅就加入适当的凉水，使锅内的元宵保持着似滚非滚的状态，加入两三次凉水后，在煮上小段时间，就可以起锅了。 2、需要注意的是，烹煮元宵时需要勤换水，锅内的水连续煮过两三次汤圆后，应该及时换水，如果继续使用已经变得粘稠的汤，元宵会熟的慢，而且也容易夹生。 3、如果煮好的元宵吃不完的话，应该及时盛出来，放在干净的凉水内...