TAG：凉拌杏鲍菇的做法

1、将杏鲍菇用清水冲洗干净，备用。 2、均匀切片。 3、上锅大火蒸10分钟左右。 4、盛出后晾凉后取出均匀撕成丝。这里有个心得：用洁净叉子作为辅助工具，操作起来更得心应手，而且成品也更漂亮 5、取蒜一个，剁成蒜蓉。 6、起油锅,将事先准备好的蒜蓉爆香,加入适量的调料(这里口味用量按个人喜好添加) 7、将爆香的酱汁淋在杏鲍菇上面,拌匀即可食用...

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1、准备食材：杏鲍菇2个，菜2棵，陈醋2大勺，酱油少许，细砂糖少许，盐适量，鸡精少许，蒜头2瓣，小米椒1个，芝麻香油1大勺。 2、杏鲍菇洗净，用手撕成细丝。 3、香菜和蒜头切碎，小米椒切圈备用。 4、锅中加入清水大火煮开，放入杏鲍菇煮1-2分钟捞出放入冰水中浸泡一下。 5、取一小碗，将蒜末和小米椒放入，调入盐，鸡精和细砂糖。 6、倒入陈醋和酱油。 7、加入芝麻香油，用筷子搅拌均匀。 8、将冰水里的杏鲍菇捞出沥干水，放入容器中，倒入刚才调制好的酱汁。 9、放入香菜拌匀。 10、装盘上桌...

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