TAG：羊血的做法大全

1、羊血豆腐汤 原料：羊血，豆腐。 配料：葱，姜，香菜，八角，盐，鸡精。 分别将豆腐、羊血洗净切方块。 葱切段，姜切片，香菜切段。 锅内加水，放八角、葱段、姜片烧开。 水烧开后下豆腐块，大火煮半小时后撇去浮沫。 再加羊血略煮片刻，加盐、鸡精调味，洒入香菜段即可。 2、韭菜炒羊血 材料：羊血1块，韭菜200克，蒜苗50克，青椒适量，料酒适量，干辣椒适量，麻椒适量，蒜适量，胡椒粉适量，油适量，盐适量，糖适量。 羊血洗净切长方形块，韭菜、蒜苗、青椒洗净切段备用。 热锅倒油，放入麻椒和干辣椒炝锅。...

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1、葱烧羊血： （1）用料：羊血、大葱、老抽、生抽、盐、花椒。 （2）羊血切块，放入锅中。 （3）中锅中放入水，煮至水沸关火，用凉水冲洗一下羊血，控水。 （4）大葱切7厘米左右的大段，再对半切。 （5）炒锅内放油，油热后放花椒，大葱爆炒，烧至大葱略软。 （6）倒入羊血，翻炒，两三分钟即可。 （7）根据自家口味放生抽老抽，如果害怕粘锅可以再放少许水。 （8）收汁，放盐，关火，用余热翻炒，装盘！ 2、炒羊血： （1）用料：羊血、干辣椒、葱姜蒜、韭菜段。 （2）羊血切片。 （3）切葱姜蒜，韭菜段。...

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