TAG：清江鱼怎么做好吃

1、主料：清江鱼1条。 2、辅料：花椒15粒、大料2个、大蒜适量、姜4片、朝天椒3个、鸡蛋1个、白酒1小勺、白糖1小勺、醋1小勺。 3、清江鱼洗净切段控水。 4、在切小寸段。 5、炒勺放少量油，烧热鱼沾蛋液下锅煎制。 6、煎制两面微黄。 7、盛出备用。 8、准备所有食材。 9、放入锅中炒出香味。 10、放入葱花。 11、放鱼调色，放入开水烧开，放精盐.糖.醋调味，炖20分钟出锅...

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清江鱼是一道非常经典的川菜，以其鲜美的口感和独特的味道而受到广大食客的喜爱。下面是清江鱼的几种常见做法：1. 清蒸清江鱼：材料：清江鱼一条、葱姜蒜适量、生抽、料酒、盐、白胡椒粉适量、香菜适量、鸡精适量。做法：将清江鱼用刀背拍松后，切成片，用盐和白胡椒粉腌制一段时间。葱姜蒜切末备用。将锅中加水烧开，放入清江鱼片，加入料酒焯烫一下，捞出备用。将葱姜蒜放入锅中炒香，加入适量的清鱼汤、生抽、盐、鸡精调成汤汁，倒入清江鱼片上蒸10分钟即可。最后撒上香菜点缀即可。2. 干煸清江鱼：材料：清江鱼一条...

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1、食材：清江鱼1条，鸡蛋1个，姜适量，大葱适量，大料适量，料酒3勺。 2、买来的清江鱼多情洗几次（最好让人家帮忙宰杀），然后切成小段，控一下水。 3、取一个鸡蛋打碎，放一点面粉进去，将鱼肉滚一层蛋液然后在锅中煎一下。 4、准备好需要的辅料：大葱切断、姜切成薄片、大料、花椒、辣椒。 5、锅中放油，加入辅料进行爆香，然后添加一些水进入，加少许的酱油、食醋。 6、放入煎好的鱼肉，加水没过鱼肉即可。然后放食盐、味精、料酒、食醋、酱油、番茄酱等。 7、盖上盖子，大火煮20分钟，差不多就好了...

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