TAG：榨菜怎么腌制

要腌制榨菜好吃，可以按照以下步骤进行：1. 准备材料：新鲜的榨菜、盐、白糖、料酒、酱油、醋、姜蒜等调味品。2. 清洗榨菜：将榨菜用清水冲洗干净，去除杂质。3. 切片处理：将榨菜切成适合自己口味的大小块状。4. 腌制榨菜：将切好的榨菜放入一个容器中，加入适量的盐，轻轻搅拌均匀，让盐均匀渗透到榨菜中。腌制20-30分钟。5. 调味处理：在上述腌制榨菜的同时，可以准备调味汁，将适量的糖、料酒、酱油、醋、姜蒜等混合在一起，搅拌均匀。6. 腌制完成：腌制好的榨菜取出，将调好的调味汁浇在榨菜上...

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1、准备材料：菜头1颗、大蒜3颗、姜1块、干辣椒1个，盐200克 2、准备好榨菜头一个，洗净后将榨菜头切条放入盆中备用。 3、将榨菜条用清水反复洗三遍，用凉开水加盐盖上盖子腌制两天左右。 4、将姜切条，蒜切片，干辣椒切圈，放在一旁备用。 5、热锅下油，将姜条，蒜片和干辣椒一起下锅。 6、把腌制好的榨菜条加入所有辅料中翻炒片刻就可出锅。 7、炒好的榨菜可以即刻食用，也可以倒入瓶子中随时取用...

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