TAG：胡萝卜烧肉的做法

1、材料：500g胡萝卜、250g五花肉、10ml白醋、300ml水、10ml酱油、蒜片、姜片、葱花各10g、10g盐和50ml油。 2、将胡萝卜、五花肉切块，锅烧热后加入50ml油，加入五花肉250g翻炒至变色。 3、再加入胡萝卜进行翻炒3min，加入开水150ml，焖5-10min。 4、待锅中水分将要干时，加入蒜、姜、盐、酱油和醋翻炒3-5分钟，加入葱花出锅即可...

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1、姜1块、八角2颗、干红辣椒3根、花椒冰糖适量（依自己口味放）、葱段8根，五花肉。 2、将五花肉切成2厘米左右见方的块；胡萝卜洗净去皮切成滚刀块； 3、凉水中加入适量的料酒，将切好的五花肉放入浸泡15分钟。锅中烧开适量清水，将浸泡好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净沥干待用； 4、炒锅烧热，放入1汤匙（15ml）的油，转小火放入冰糖煮化，待冰糖液颜色变深时，倒入焯过的五花肉块，翻炒均匀； 5、加入料酒、生抽、老抽炒匀； 6、加入开水，没过肉，烧开，撇去浮沫。放入姜、葱（挽成结）、八角（大料）...

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