八大菜系代表菜顺口溜
1、鲁菜 鲁菜起源齐鲁味，历史悠久它属最。 咸鲜纯正求本味，一菜一味皆奇异。 葱烧海参爆双脆，九转大肠酱猪蹄。 孔府家宴诗书礼，德州脱骨数扒鸡。 2、川菜 川菜起源川渝味，民间菜品最牛气。 麻辣鲜香清厚醇，一格一菜百种味。 夫妻肺片回锅肉，麻婆豆腐口水鸡。 黄敬临和张大千，开水白菜干烧鱼。 3、粤菜 粤菜起源广州府，国外中餐粤为主。 清而不淡鲜不俗，用料广博寻特殊。 秘制叉烧烤乳猪，阿一鲍鱼蒜香骨。 宋帝赵昺护国菜，白云猪手和尚煮。 4、苏菜 江苏菜系淮扬名，国宴菜品多且美。 选材严谨刀工细...