干炸香菇的家常做法 百科问答网 2026-11-09 1、香菇300克、面粉50克、玉米淀粉20克、五香粉、盐、蛋清各适量。 2、做法：香菇洗净，攥干水分，撕成片；加入盐、五香粉腌半小时；将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉，大约1：1的比例，喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。 3、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀；炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了... 阅读更多
干炸香菇怎么做 百科问答网 2026-10-25 1、食材：香菇、油、淀粉、盐各适量等。 2、首先把香菇洗净沥干水分。 3、把沥干水分的香菇切成小块。 4、将鸡蛋打散放点盐，加入适量的淀粉搅匀。 5、把切好的香菇放进蛋糊里裹上蛋糊 6、锅里倒入适量的油起火。 7、等待油烧至八层熟时，放进香菇中火炸至两面金黄。 8、等待两面炸至金黄后捞出装盘即可... 阅读更多