1、炼制烤鱼香辣油 （1）原料： 菜油25升，大葱节1000克，洋葱块1000克，姜块750克，胡萝卜片500克，黄瓜条500克，香菜节250克，糍粑辣椒6000克～7500克。 （2）香料： 八角300克～400克，小茴香400克～500克，干青红花椒1500克，香叶125克，白蔻80克、灵草60克、丁香10克、荜拨20克、香茅草100克，山柰60克、紫草100-120克、罗汉果5个，桂皮90克、陈皮100克。 2、初加工： （1）把罗汉果掰碎，桂皮和陈皮分别掰成块，香茅草切成短节，再与八角...
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