1、三色鸡丝 （1）材料：鸡肉丝 150 克，青椒 1 个，水发香菇 5 朵。 （2）调料：盐、味精各适量。 （3）做法：青椒洗净，去蒂去子，纵向切细丝。水发香菇挤去水，去蒂，切丝。油烧热，滑炒鸡丝和香菇丝，鸡丝一变色即放入青椒，同时放入盐和味精，炒匀即可。 2、鸡粒玉米 （1）材料：鸡肉100克，甜玉米罐头半罐，荸荠4个，姜末适量。 （2）调料：水淀粉1大勺，盐、味精各适量。 （3）做法：鸡肉切成小丁。荸荠去皮，洗净，切成比玉米粒稍大的丁。油烧热，放入姜末和鸡丁，炒散。荸荠和玉米、盐...
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