TAG：自制凉面

1、盆中倒入食用碱，盐，面粉，和成面团后醒面30分钟，将面团一分为三。 2、放入压面机中制成面条，将面条煮熟，煮好后捞入冰水中冷凉。 3、包心菜切开，胡萝卜切片，锅中倒油，将其放入锅中加盐勾芡翻炒。 4、然后花生去皮，倒入料理机中加入盐、糖打碎，再倒入碗中加入热油搅拌。 5、将炒好的菜，制好的花生酱放入面中即可...

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1、把从菜市买回的水面放入蒸锅中蒸15分钟。 2、时间到后搂起，放入开水中煮5分钟左右，可以在旁用筷子时不时夹出一根来尝一下水面是否已经有点软有韧性。如果达到标准捞出锅。 3、把搂出来的水面放置一个大的器具中然后放上菜籽油，用筷子夹起往上提，然后松。反复。这样不会让水面粘连到一起，如果有风扇最好用上。这样可以加快水面的降温，不容易黏上。 4、待水面冷却后搁置一旁，然后把新鲜的辣椒和葱放进碗中搁置水槽放水清洗，然后用菜刀一次切成粒状，然后放置一边。 5、然后把煎炸好的花生米捣碎后...

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