TAG：酥肉汤的家常做法

1、萝卜去皮，切成三厘米大的块；将去皮五花肉洗净斩成二厘米见方的丁；鸡蛋、干细豆粉、盐调成蛋豆粉；姜拍破、葱挽结。 2、锅置旺火上，放油烧至七成热，将肉丁与蛋豆粉拌匀，用手将上糊后的肉丁抖放油锅，炸至皮酥成浅金黄色，捞起即成酥肉。 3、将酥肉放入大铝锅内，加鲜汤用旺火烧沸，撇去浮沫。 4、加盐、料酒、花椒、姜、葱、萝卜转用小火煨粑，加味精，起锅舀入汤碗内，酥肉汤撒上葱花即成...

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以下是酥肉的汤的几种做法：1. 酥肉汤材料：酥肉500克，姜片适量，葱段适量，清水适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量。做法：1）将酥肉洗净切块备用。2）热锅加入适量油，将姜片煸香，然后加入酥肉煎至两面金黄。3）加入适量清水，加入葱段和姜片，加入适量料酒焯水，去掉血水。4）加入适量清水再煮沸，撇去浮沫，转小火慢炖约1-2小时。5）加入适量盐、生抽、老抽、鸡精调味，再炖煮片刻即可。2. 鲫鱼酥肉汤材料：鲫鱼一个，酥肉200克，姜片适量，葱段适量，豆腐适量，清水适量，盐适量...

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