猪皮冻的做法大全家常
1、做法一 食材：猪皮 猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟； 拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心； 把收拾干净的猪皮切成细条； 锅内加水，水大约是猪皮的三倍； 把花椒大料装调料盒，加点盐，酱油，老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段； 大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时； 挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了； 吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的调料。 2、做法二 食材：猪皮 将猪皮清理干净放入锅中，加入姜片、料酒焯水...