炸酱通常作为炸酱面等主食的辅助作料，一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱等。 制作时需要的材料有：猪绞肉、豆干、葱、大蒜、姜。 制作方式是： 1、先将豆干洗净切成薄片再切成细末，大蒜及姜切碎。 2、热油3大......
