泡发时间不够的话就会导致干鲍鱼越煲越硬。 干鲍鱼泡发的方法： 1、水发法 将鲍鱼干先用冷水浸泡4小时。然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时。再换清水放入锅内微火煮。待煮开后，立即捞出置凉水盆中，......
