TAG：河南蒸面条的家常做法

1、准备材料，面条适量而定，黄豆芽、芹菜或者豆角、猪肉或者红烧肉若干、生抽等材料。 2、把所有材料准备完毕，洗干净后，先把猪肉放入食用油中爆炒，然后把芹菜或者豆浆以及黄豆芽先后放入锅中爆炒，几分钟后即可，然后加入生抽、食用盐、香油和鸡精。 3、把面条放入蒸锅中猛火蒸半小时左右，然后把面条出锅放入炒锅内与已经做熟的才进行均匀搅拌。 4、在把搅拌后的面条与菜放入蒸锅内继续小火蒸十分钟左右即可食用...

阅读更多

1、原料：细面条、豆角、西红柿、洋葱、姜、盐、十三香、老抽、烹调油。 2、细面条抖散放在笼格上，蒸八分钟。 3、配菜改刀。炒锅倒油，炒香姜丝和部分洋葱块。 4、下蕃茄炒香。 5、放豆角，加老抽10克盐10克十三香5克，另加水约200克。 6、煮开锅后关火，可以尝一下汤，要比平常做菜的汤稍咸些。此时可以二次调味。 7、取一个较大的盆儿，将蒸好的面条放在盆中，将煮好的汤同菜一勺勺的跟面拌在一起，要注意汤的用量，以面条全部湿到为准，多余的汤可以留下来，不一定全部都用的。 8...

阅读更多