TAG：绿豆排骨汤的做法

1、食材：排骨1斤、绿豆半斤。 2、首先准备好一斤排骨，将它用清水洗干净之后切成小块，用盐稍腌制十分钟左右，放碗里备用。排骨的量可根据家里人数而定，这里是四个人的量，所以用一斤排骨左右。 3、然后提前将绿豆用清水泡好，洗干净之后，用碗装好备用。绿豆准备半斤左右就可以了。在这里，还加入了车前草。这个可以看个人喜好，不爱吃的可以不放。准备蒜两颗，姜片四片，八角一颗，洗干净之后备用。 4、一切都准备好了之后。在锅里放入适量的水，然后将水煮开之后加入绿豆和排骨。将其他的佐料也放进去，开大火烧开水...

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1、排骨洗干净，切段， 2、汤煲加水，大火烧水。 3、利用烧水的时间，生姜切大片，绿豆用凉水浸泡备用。 4、油锅烧热，加生姜炒香，排骨下锅翻炒到肉边浅白色。 5、汤煲里水烧开，把油锅里炒过的排骨倒入汤煲内。 6、小火开始煲汤，期间用汤勺撇除浮在汤面上的碎末和油星儿，保持汤的色泽清透。 7、排骨煲大半个钟头后，即可加入浸泡过的绿豆。搅拌一下。 8、继续煲汤约1个钟头，加入食盐，少量的鸡精，就可以了...

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