做法步骤如下： 1、将鱼洗净，把鱼肉和骨头分开，鱼头去掉，然后再将鱼肉切片； 2、锅里放油，把洗净的鱼骨放锅里两面煎一下，加料酒、姜片、豆瓣酱、火锅料、豆芽抄一下，加水调味； 3、用蛋清、生粉、......
