炸鸡骨架的做法 百科问答网 2026-09-29 1、准备鸡骨架500、食盐5g、味精5g、料酒4ml、生抽2ml、老抽2ml、淀粉10g、孜然适量。 2、把鸡架洗净然后切成小块，控干水分。 3、放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然。注意是生的时候就放，然后搅拌均匀，腌制2~4小时入味。 4、腌制以后，倒入淀粉，均匀搅拌。 5、起锅，油6分热的时候开炸，也就是手放上面有温度，但不烫手。 6、根据个人口味，这个很好熟的，稍微炸一下就可以了，然后装盘后，喜欢吃孜然的话可以再放一点... 阅读更多
炸鸡骨架配方 百科问答网 2026-08-16 1、食材：鸡骨架 500g，食盐 5g，味精 5g，料酒 4ml，生抽 2ml，老抽 2ml，淀粉 10g，孜然 根据个人口味。 2、把鸡架洗净然后切成小块，控干水分。 3、放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然。注意是生的时候就放。 4、然后搅拌均匀，腌制2~4小时，入味。 5、腌制以后，倒入淀粉，均匀搅拌。 6、搅拌后，起锅，油6分热的时候开炸，也就是手放上面有温度，但不烫手。 7、根据个人口味，这个很好熟的，稍微炸一下就可以了，然后装盘后，喜欢吃孜然的话可以再放一点... 阅读更多