笋子怎么切 百科问答网 2026-09-30 1、切片：大一点的春笋，将春笋剥壳后，去掉老根，竖着切成两半，然后斜切成薄片。一般切的厚度为2-3mm。而如果是那种小一点的冬笋，一般先横着切根部，直接切薄片，笋尖的部分再斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜美观。 2、切块：先横着将竹笋切成若干6、7厘米厚的段，再把每段切成4－6块，视竹笋的粗细而定。 3、切滚刀块：抓住春笋的根部，用刀从竹笋嫩的头斜着往下切，每切一刀就将竹笋转一次，一直到切完中止。 4、切丝：先将春笋依照切片的办法切成均匀厚度的片，再斜切成丝。 5、切丁... 阅读更多
切冬笋的方法 百科问答网 2026-08-20 1、将冬笋剥好，并清洗干净。放到水里洗一遍即可。 2、大一点的笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。 3、小一点的冬笋，一般横着切根部，笋尖的部分斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。 4、中等大小的笋，可以横着切，也可以竖着切。 5、断裂的冬笋的一般都是从冬笋的底部或者中间断裂，断裂下来的笋选择横着切... 阅读更多
怎么切冬笋 百科问答网 2026-08-16 1、将冬笋剥好，并清洗干净。放到水里洗一遍即可。 2、大一点的冬笋的切法。大一点的笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。 3、小一点的冬笋的切法。小一点的冬笋，一般横着切根部，笋尖的部分斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。 4、中等大小冬笋的切法。中等大小的笋，可以横着切，也可以竖着切。 5、断裂的冬笋的切法。断裂的冬笋的一般都是从冬笋的底部或者中间断裂，断裂下来的笋选择横着切... 阅读更多