煮鸡腿的家常做法 - 百科问答网

鸡腿的家常煮法

百科问答网 2026-09-24

1、材料：鸡腿、盐、料酒、葱姜蒜、可乐 2、将鸡腿洗净,并用刀割两道口子,以利进味。 3、然后用盐和料酒腌制片刻。将腌制好的鸡腿放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。 4、锅中留少许油。将葱姜蒜末爆香。 5、下鸡腿,加盐、酱油、白糖、料酒及可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓,可乐几乎熬尽,即可出锅...

1、食材：鸡腿1300g、油适量、油适量、酱油适量、味精适量、白糖适量、姜适量、蒜适量、葱适量、大料适量。 2、鸡腿洗净。 3、用开水焯一下，捞出控水。 4、葱，姜，蒜，干辣椒。 5、锅中油热后，倒入白糖炒至起泡，变深色。 6、倒入鸡腿翻炒，使鸡腿均匀上色，再倒入适量酱油翻炒均匀。 7、再倒入干辣椒，葱，姜，蒜，大料翻炒一小会，再倒入适量的热水，盖盖，大火炖至开锅，转中火炖40分钟，放盐，味精。 8、转小火，再炖一小会即可关火，关火后焖一会再出锅。 9、煮鸡腿装盘...