炝拌拍黄瓜的做法： 黄瓜表面抹少许盐，搓洗干净，再用凉白开冲洗后晾干，平放在案板上，用刀背拍碎，再用手掰成小块。将黄瓜装进大碗里，加盐，拌匀腌10分钟左右。把腌出来的多余的黄瓜水倒掉，撒上白糖，......
