番茄汤底的制作方法 百科问答网 2026-09-27 1、把准备好的三个大番茄洗干净，一定要挑那种看起来就很有弹性的，汁也多的吃起来口感才会好，炒的时候汤里面就会有番茄汁变红而且浓。 2、把西红柿切成条然后再切成碎丁，可以不用去掉皮的，最好是越碎越好，这样炒起来也会省时间一点容易熟。 3、把用来涮火锅的锅子里面倒油，然后打开大火烧热，把西红柿丁放到锅里面，要多翻动一下防止粘锅，炒到西红柿炒软烂，然后变粘稠就行，如果里面还有一点丁也没事，多煮一会儿就没了。 4、往番茄里面倒开水进去煮开，等煮开之后放盐调味，根据自己口味来调... 阅读更多
番茄汤底怎么做 百科问答网 2026-08-16 1、主料：西红柿5个、枸杞、香菇、番茄酱、盐、桂圆、葱、姜、蒜。 2、葱姜切碎，蒜去头尾备用。西红柿切碎。做一锅热水备用。 3、热锅放一点油，倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火，加入番茄酱，炒制2分钟左右。再加入西红柿，不放水翻炒5分钟。 4、西红柿炒碎成酱状后，加热水，再加入香菇、枸杞、桂圆，改大火煮15分钟左右，加盐调味。最后转盛到电磁炉锅里，汤再沸腾后就可以涮肉和菜了... 阅读更多