炒笋片怎么做 百科问答网 2026-10-01 1、笋皮去掉,洗干净，切片,待用。 2、将水煮开,加入笋片,掠一下笋片,捞出备用，猪肉切片。 3、加适量老抽,在肉的表面,裹一层淀粉。 4、将蒜切成末。 5、锅中加适量的油,七成热加入蒜末。 6、加入笋片加入适量的盐,炒到变色,出锅，即可... 阅读更多
笋片做法 百科问答网 2026-08-16 1、莴笋去皮洗干净，用一半就可以了。切刀切成小段。 2、再把每小段切成菱形片。大蒜切成蒜蓉备用。 3、锅烧热倒入油，油热后放入蒜蓉煸炒成金黄色。 4、把切好的笋片倒入锅中煸炒断生。放入一勺耗油翻炒均匀。 5、放入少于盐调味，耗油有咸味，不需要放太多盐，掌握不了就尝一下再放。 6、翻炒均匀，感觉汤汁变得粘稠就可以了，笋片是出水的，所以不用加水。 7、盛入盘中就可以享用了。这道菜吃起来口感爽脆，还有耗油和蒜蓉的香味，很清爽的一道菜... 阅读更多