爆浆鸡排怎么做 百科问答网 2026-09-29 1、鸡腿洗净备用。 2、鸡腿去骨。 3、将鸡腿肉厚的地方切几刀，切段筋膜，用刀背拍松。 4、将鸡腿肉放入碗中，放盐、料酒、胡椒粉，抓匀，腌制最少半小时。 5、将腌制好的鸡腿肉展开，放芝士片。 6、鸡腿肉包住芝士片，拍玉米淀粉。 7、裹蛋液。 8、裹面包糠。 9、备用。 10、平底锅放盐，放入鸡排小火慢煎。 11、煎至两面金黄酥脆即可... 阅读更多
爆浆炸鸡排的做法 百科问答网 2026-08-16 1、准备：鸡胸脯肉1块、芝士片2片、鸡蛋黄1个、面包屑2大勺、面粉1勺、食盐少许、黑胡椒粉1小勺、炸鸡粉1大勺、植物油适量。 2、将鸡胸去掉筋膜用刀在1/2厚度处竖着片开成相连的一大片，包芝士片的时候要将颇的地方对接上裹上面包糠就封住了。 3、将片开的鸡胸肉用肉锤或者刀背脊敲打成薄一些的肉片。将鸡胸肉片放入容器中抹上盐和黑胡椒粉轻轻揉一揉腌制几分钟，不用太咸芝士片有咸味，炸鸡粉也有咸味。 4、将腌好的鸡胸取出铺平，将芝士片放到鸡胸肉片的一边。将鸡胸的另一边折过来盖上四周压紧... 阅读更多