四川麻辣鸡爪怎么做 百科问答网 2026-09-30 1、材料：鸡脚、 红泡椒、 尖椒、 香葱、 老姜、 花椒粉、 料酒 、老抽、 糖。 2、鸡脚切去指甲洗净、 手掌划一刀 、倒上料酒。 3、尖椒洗净切碎、泡椒切碎、姜切片放在鸡脚里腌制10分钟。 4、炒锅烧热 、倒入鸡脚翻炒 、放水到鸡脚的高度 、上盖小火焖20分钟、放少量老抽、盐、 糖 、花椒粉大火收汁、 装盘撒上香葱即可... 阅读更多
四川麻辣鸡爪的做法 百科问答网 2026-08-18 1、原料：鸡爪、莲藕、土豆、干辣椒、花椒、火锅料、姜片、料酒、蒜片、油辣椒、白糖。 2、鸡爪用水加入料酒煮10分钟，捞出剪掉指甲备用。 3、热油加入火锅底料一块，干辣椒、花椒、油辣椒1勺、姜片、蒜片、翻炒爆香。 4、然后加入土豆条和藕条。 5、加入适量水焖煮10分钟。 6、然后放入备用的鸡爪翻炒均匀焖煮10分钟。 7、加入少许白糖，开盖煮5-8分钟，大火收汁。 8、然后加入适量盐和味精调味，撒上葱花。 9、翻炒片刻就可以起锅了... 阅读更多
麻辣鸡爪的做法四川 百科问答网 2026-08-16 1、原料：鸡爪、莲藕、土豆、干辣椒、花椒、火锅料、姜片、料酒、蒜片、油辣椒、白糖。 2、鸡爪用水加入料酒煮10分钟，捞出剪掉指甲备用。 3、热油加入火锅底料一块，干辣椒、花椒、油辣椒1勺、姜片、蒜片、翻炒爆香。 4、然后加入土豆条和藕条。 5、加入适量水焖煮10分钟。 6、然后放入备用的鸡爪翻炒均匀焖煮10分钟。 7、加入少许白糖，开盖煮5-8分钟，大火收汁。 8、然后加入适量盐和味精调味，撒上葱花。 9、翻炒片刻就可以起锅了... 阅读更多